Ett litet tips denna gång i väntan på nästa film.
Riddarbageriets bröd är en utmärkt receptbok för amatörbagare, många lätta och uppmuntrande recept. Dessvärre har den varit definitivt slutsåld i flera år. Men, jag hittade den just på Tradera och hade jag inte haft den själv hade jag lagt ett bud direkt.
Här: Riddarbageriets bröd på Tradera
/BagarEn
17 juli 2011 kl. 14:45 |
Ja, jag håller helt klart med!
Dessutom är boken förbaskat snygg.
Och så känns Johan Sörberg väldigt sympatisk och ödmjuk, tycker jag.
22 juli 2011 kl. 14:59 |
Min uppfattning baseras nog på en del mailkonversation med honom, där han svarade på en massa frågor om bakning …
Men en annan bra bok är “Praktisk gastronomi – bröd för bageri och restaurang” som är en lärobok för bageriutbildning.
Den kan jag rekommendera om man är nyfiken på mer om bröd än det som brukar stå i vanliga receptböcker!
23 juli 2011 kl. 08:42 |
Han har en skön syn på recept också, att de ska spridas till allt och alla – för baka, det ska alla kunna göra.
Ska kolla in boken, tack för tipset!
/BagarEn
07 augusti 2011 kl. 14:04 |
320 spänn för en begagnad receptbok är inte illa!