Archive for the ‘Bagels’ Category

Bagels och Red Norvos ”Hole in the Wall”

04 september 2009

Vi tyckte det var dags för bagels, eftersom vi gärna ville testa att koka degklumpar. Och trots att vi var lite skeptiska när vi fiskade upp dom ur grytan – gråa och skrumpna – så penslade vi dom med lite vispad äggvita, strödde på vallmofrön och resultatet blev verkligen till belåtenhet. Dom reste sig i ugnen och blev både fina att titta på och goda att äta.

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2.5 tsk salt
2 msk flytande honung
13.5 dl vetemjöl special
uppvispad äggvita till pensling
vallmofrön eller liknande till garnering

Koka dom cirka 3 minuter på varje sida.


%d bloggare gillar detta: