Det är taktlöst att slänga gammalt bröd tycker vi och ger därför exempel på vad man kan svänga ihop av tråkiga och torra brödbitar. Här gör vi brödkrutonger som blir gott till sallad och soppa. Krutong kommer tydligen från franskans croûton och betyder brödkant och/eller stekt brödskiva enligt wikipedia.
Baktakt
– bröd som svänger!
-
- Vi bakar bröd, helt enkelt. Utan några som helst expertkunskaper eller överdrivna ambitioner. Här delar vi med oss av framgångar och misslyckanden i form av korta filmklipp. Tips ges och emottages tacksamt.
Sidor
Arkiv
- december 2017
- september 2011
- augusti 2011
- juli 2011
- juni 2011
- april 2011
- januari 2011
- december 2010
- november 2010
- oktober 2010
- september 2010
- juni 2010
- maj 2010
- april 2010
- mars 2010
- februari 2010
- januari 2010
- december 2009
- november 2009
- oktober 2009
- september 2009
- augusti 2009
- juli 2009
- juni 2009
- maj 2009
Kategorier
- Bakmusik (1)
- Bröd (26)
- Alvar & Ivars blåbärsbröd (1)
- Bagels (1)
- Brödpinnar (1)
- Brunkans långa (1)
- Dunderknäcke (1)
- Durumbröd (1)
- Durumrullar (1)
- Flax (1)
- Honey (1)
- Knäckebröd (1)
- Lenin (1)
- Midsommarbröd (1)
- No-Knead Bread (1)
- Pain de Martins levain (1)
- Pelles mörka (1)
- Polentaciabatta (1)
- Potatisfrallor (1)
- Råg-Arnold (2)
- Riddar Sour Sthlm (1)
- Rosmarinbröd (1)
- Stureby levain (1)
- Sur Solros (1)
- Valnötsbröd (1)
- Vänskapsbröd (1)
- Vörtbröd (1)
- Info (2)
- Rågsurdeg (8)
- Resebröd (3)
- Söta bröd (9)
- Banana bread (1)
- Chokladcroissanter (1)
- Fuskcroissanter (1)
- Kanelbullar på surdeg (1)
- Kardemummaskorpor (1)
- Seglarbullar (1)
- Semlor (1)
- Toscamazariner (1)
- Wienerbröd (1)
- Tips (8)
- Gamla bitar #1 (1)
- Gamla bitar #2 (1)
- Gamla bitar #3 (1)
- Uncategorized (7)
- Utrustning (2)
- Vetesurdeg (5)
- Video (42)
- Vildjäst (5)
Musik att baka till
Länkar
-
-
Baktakt 